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提升生鲜颜值&延长保鲜期:这些包装技术可以实现

发布日期:2021-09-16 内容来源于:http://www.ksbfbz.com/

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现今,商品同质化现象日趋严重,零售企业迫切地希望实现差异化经营。而包装则是一种可以彰显商品个性,差异化形态的巧妙操作。

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生鲜在运输及销售过程中操作不当,或受其他不可控因素的影响都将加速商品腐烂变质。由于生鲜保鲜期短、保鲜难度大等商品特征以及差异化的市场需求,包装始终是生鲜零售企业亟待解决的问题。


优秀的商品包装可获取消费者良好的感官评判,缓冲气柱袋使消费者心生好感并加速促成购买行为。总而言之,生鲜包装对生鲜零售企业的利润提升和商品管理都提供了有效的帮助。目前,随着科技技术的发展,已涌现出了很多具有市场价值的优秀包装形式,其应用效果显著。


提升视觉冲击力


为展露生鲜商品的视觉冲击力,生鲜包装在满足了基本安全性和保鲜功能的基础上,缓冲气柱袋也为商品增加了独特的视觉观感。利用材质或色彩的搭配来展示精美、合理的包装,引起消费者的浓厚兴趣,激发了其购买兴趣和欲望。


蔬菜包装常用到的透明包装纸,既考虑到了商品规格不一的蔬菜的美感度及保鲜效果,也保证了蔬菜在运输过程中不会受损。而且更美观更新颖的包装设计,都将明显的区分于无包装商品的视觉效果。


贴合商品形态


创造便利性


生鲜包装的便利性不仅体现在商品加工等层面,恰当的包装也可以为顾客提供便利。


对于一些有拿取难度的商品,缓冲气柱袋增加适合的包装非常有必要,如网兜包装易碎散装蛋品,为新鲜凤梨、榴莲等“自带武器”的商品增加防护包装等,都是包装带来的便利性。消费者很容易被这种细节上的设计所感动,从而促成购买行为。


便利包装


可视化包装


生鲜包装与其他商品包装有一项最关键的差异就是可视化。


消费者对生鲜商品有强烈的眼见为实的需求,一旦包装遮住了商品本身,顾客则会心生疑惑,影响购买决定,所以可视化生鲜包装成为主流发展趋势。流行于肉类和海鲜商品的真空贴体包装 (VSP),将软化的塑料薄膜按商品形状紧贴于纸板,有效地延长了商品保鲜期,美观度也得到提升。可视化包装是一种自然地展现产品的质量、新鲜度的可视化包装。


一目了然


延长保鲜时长


生鲜商品的包装材质选择方面应符合轻便坚固耐压、通风透气散热、无毒无味、成本低、易处理的材料。例如防水防潮性能良好的防潮纸箱,轻便、结实、可重复使用、良好的适印性,蔬果、水产皆适用。


以控温为中心思想的恒温包装箱,减少了部分水果、冰鲜水产类产品与外界环境的热传递,利用蓄冷剂吸收传到至保温容器内部的多余热量,使商品处于一个恒定的温度环境内,进一步延长保鲜时间,保障商品品质。



延长保鲜期


气调保鲜包装也是常见的有效延长商品保鲜期的包装形式。在0℃~4℃的环境下,气调保鲜包装的冷鲜肉品保鲜期约为7-10 天,远超常规暴露在空气中散卖的肉品保鲜时长。气调包装在水产海鲜类商品中的应用也较为广泛,最大程度抑制了海鲜类商品细菌和微生物繁殖,有效地延长了货架期,同时提高了包装档次,提升了商品附加值。


品相提升


提升附加值


给予合适的安全性


生鲜包装与普通商品包装存在较大差异,因其商品保质期短暂,且商品形态娇弱易损耗。综合生鲜商品的形状、重量、价值、保鲜需求等属性,具有保护功能的包装材料如缓冲气柱包装、充气袋等相继登场。


能够很契合的填充商品与包装箱之间的空隙,具有很好的减震防震性能,缓冲气柱袋有效的保护生鲜商品免受运输、装箱、堆放所造成的机械损伤、鲜度下降、变质及二次污染。


保护作用


目前,市面上多数在售的生鲜商品仍是以散装姿态面向消费者,但是从当下的消费形态可见,消费者需求的已不仅仅停留于基本的选购考量层面,商品的颜值和新鲜感已成为新的需求标准。


商超企业需要在重视商品品质和营销策略的同时,将商品包装重视起来,生鲜差异化竞争中,研究并创新商品包装,将发掘新的机会点。


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